Menu
AFTEN
17.00-21.30
BAR SNACKS
Brød
40
Oliven
35
Sylt
45
Mangalica skinke
110
Padrons
60
Sardiner
95
kapers salat, aioli
Blæksprutte
115
chipotle aioli, lime
Escabeche
120
tostado, syltet blåmuslinger
RAW BAR
ØSTERS
3 / 6 / 12 stk.
Limfjords
160 / 250 / 420
habanero mignonette
Venø Østers No.3
125 / 230 / 400
pico de gallo mignonette
Gillardeau No.4
130 / 240 / 410
klassisk mignonette
Østers Shooters
130 / 250 / 460
sangrita, tabasco, koreanske chili flakes
Venø Østers Ceviche
139
fermenteret habanero, pico de gallo mignonette, tomater, rødløg
Aguachile de pescado
120
sandart, agurk, løg, fermenteret habanero
LA PLANCHA / FRA GRILLEN
Tacos al pastor
130
nakkefilet, ananas, guacamole, salsa
Taco de pescado
135
rødspætte, guacamole, salsa macho, pico de gallo
Tlayuda
155
flank steak, stegte bønner, salsa macha, friskost, spidskål
Grillet hummer
310
rosarito style
Grillet pulpo
145
kartoffel skum, havsalt
Langoustines
160
chimichurri
Pighvar
dagspris
salsa, nye kartofler
Grillet fyldte peberfrugt
130
feta, jalapeno, rødløg
Asparges salat
120
lemon dressing
Grillet svampe
130
miso sauce
Dagens fisk
dagspris
spørg tjener
Dansk Øko Krogmodnet “cote de boeuf” 500g (2 personer)
439
chimichurri, salsa roja
CHEF’S MENU
Delevenlige serveringer udvalgt af køkkenet
390 pr. person
Tilføj “cote de boeuf” (+150 pr. per.)
OST & DESSERT
Udvalgte oste
119
lihmskov 24 mdr, morbier cremure, valdeon blåskimmel
Katie’s Tart
95
dulce de leche, banan, chokolade
FROKOST
11.30-15.00
Østers shooters 3 / 6 stk.
130 / 250
sangrita, tabasco, koreanske chili flakes
Stracciatella
115
grillet courgette
Aguachile de pescado
120
sandart, agurk, habanero, lime
Langoustines
135
chimichurri, aioli
Grillet grønkål salat
135
ansjosdressing, vesterhavsost, ansjoser
Taco de pescado
130
guacamole, salsa macha, pico de gallo, urter
Heuvos rancheros
135
stegte bønner, spejlæg, salsa roja, fetaost (+15 mangalica skinke)
MORGENMAD
7.30 – 11.00
Yogurt
55
granola, rabarberkompot
Rugbrød
80
blødkogt æg, kærnet smør, prosciutto cotto, veterhavsost
Surdejsbrød
80
blødkogt æg, kærnet smør, prosciutto cotto, vesterhavsost
Røræg
115
grillet grønkål, sylt, ricotta
Heuvos rancheros
135
stegte bønner, spejlæg, salsa roja, fetaost (+15 mangalica skinke)
Eggs benedict
120
hollandaise, gulerodspure, feta, blåmajschips
Bagværk fra Andersen & Maillard
Croissant
35
Mandel croissant
40
Brunsviger
35