Estadios Chefs choice menu
Surdejsbrød med koldpresset oliven olie
Padrons m. urtemayo
Sandart tiradito m. kiwi & leche de tigre af blodappelsin
Taco m. oksekød & salsa verde
_
Tlayuda (fladbrød) m. bønnespread & stegte grøntsager
_
Grillet boeuf onglet m. bagekartoffel, chimichurri & grønt
_
Ananas m. kokos-is & hvid chokolade
-
Menuen vælges af hele bordet; 450,- pr. person
3 glas vinmenu 300,- pr. person
___________________________________________________________
The full Estadio experince
Cocktail
Chefs Choise menu
3 gl. vinmenu
Filtreret vand
Kaffe
Oplevelsen vælges af hele bordet; 800,- pr. person
A la carte
Romegoux østers med fermenteret habanero granita & mignonette (pr.stk) 40,- / 3stk 110,-
-
Hjemmelavet surdejsbrød koldpresset olivenolie 50,-
Padrons m. urtemayo 75,-
Blæksprutte escapeche m. grøntsager 90,-
Charcuterie m. syltede grøntsager 125,-
Tun tostada m. guacamole 135,-
Straciatella m. ærter, boghvede & grønt 115,-
Radicchio salat m. blodappelsin, ansjosdressing, pecorino & hasselnødder 105,-
Frito mixto m. hvid fisk , calamari & rejer 135,-
Grønne aparges m. østers sauce, ramsløg & havgus ost 175,-
Grillet provoleta m. kvæde i malbec 105,-
Blåmuslinger marineres m. cider & nduja 120,-
Grillet Gambas rejer m. chipotle mayo & brændt citron (3 stk 135,- eller 6 stk 195,-)
-
Grillet 800 g. cote de boeuf m. flødekartoffel og chimichurri 750,-
Grillet ribeye 300 g. m. bagekartoffel & chimichurri 375,-
-
Pandekage m. dulce de leche & flødeskum 60,-
Hibiscus pavlova m. rabarber sorbet & marieneret jordbær 75,-
Udvalg af oste m. knækbrød 125,-
-
Dagens børneret 95,-